Aree esplorate:
1. Cervello come palla di grasso (acidi grassi polinsaturi facilmente aggredibili dallo stress ossidativo)
2. Post Covid: effetti sul cervello (accorciamento dei telomeri, collegato all’invecchiamento).
3. Aumento post Covid dei problemi cognitivi nella collettività.
4. La menopausa innesca l’aumento significativo della deposizione di Beta amiloide, collegato al morbo di Alzheimer.
5. La dieta mediterranea, il suo ruolo nella longevità.
6. Il ruolo dei polifenoli e la riduzione delle cause di mortalità, in termini di funzioni cognitive e sarcopenia.
7. Il ruolo anticancro del vino rosso (Resveratrolo).